Gastronomie Japonaise
Notre restaurant vous accueille dans un cadre sobre et contemporain du mardi au samedi inclus, à midi comme en soirée.
Redécouvrez la gastronomie japonaise… l’authenticité en plus.
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AU DÉJEUNER
Notre restaurant vous accueille dans un cadre sobre et contemporain du mardi au samedi inclus, à midi comme en soirée.
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Vous souhaitez nous rendre visite ? La capacité de Miko Sushi étant limitée à 36 couverts, nous vous recommandons de réserver votre table pour votre déjeuner comme pour votre dîner.
SUR PLACE
TORU UYAMA
NOTRE MAÎTRE SUSHI
Notre maître sushi allie rigueur et précision pour vous révéler le meilleur de la cuisine nipponne. Son sens du détail est mis au service d’une gastronomie entre subtilité et fraîcheur.
Pour une fraîcheur optimale, nos spécialités bénéficient d'une préparation minute. Afin d’éviter d’attendre en salle,
passez vos commandes au moins 30 minutes avant votre passage.
À EMPORTER
À SAVOIR
L’équipe de Miko Sushi est heureuse de vous accueillir
du mardi au samedi, à midi comme en soirée.
Nombre de couverts limité : pensez à réserver.
LES FORMULES
DÉJEUNER
du mardi au vendredi
Les menus fraîcheur
Accompagnés d’une soupe miso, de sauce soja, de wasabi & de gingembre.
15 €
MENU 1
10 NIGIRIS SAUMON
MENU 2
6 NIGIRIS SAUMON
3 CALIFORNIA ROLLS THON
3 CALIFORNIA ROLLS SAUMON
MENU 3
2 NIGIRIS THON
3 NIGIRIS SAUMON
2 SASHIMIS THON
3 SASHIMIS SAUMON
MENU 4
12 MIXTES MAKIS
6 MIXTES CALIFORNIA ROLLS
Végétarien sur demande
MENU 5
4 NIGIRIS SAUMON
2 NIGIRIS MAQUEREAU
2 NIGIRIS DORADE
2 NIGIRIS CREVETTE
MENU 6
4 NIGIRIS SAUMON
6 MAKIS SAUMON
4 CALIFORNIA ROLLS SAUMON
Les menus chauds
Accompagnés d’une soupe miso & d’un bol de riz nature.
15 €
MENU 7
TORI KATSUDON
Poulet pané, œuf et oignons,
servis sur un bol de riz.
MENU 8
5 YAKITORIS DE POULET
MENU KARA-AGE
8 BEIGNETS DE POULET FRIT
À LA SAUCE SOJA ET AU GINGEMBRE
MENU 9
8 GYOZAS
( POULET OU VÉGÉTARIEN )
MENU TEMPURAS
5 EBI TEMPURAS
MENU TENDON*
TEMPURA DE LÉGUMES ET CREVETTES SERVIS SUR DU RIZ CHAUD
* Végétarien sur demande.
Les menus chirashi
Accompagnés au choix d’une soupe miso ou d’une salade de chou.
16 €
MENU 11
CHIRASHI
SHAKE / SAUMON
Supplément avocat
pour chirashi • 1,00 €
17 €
MENU 12
CHIRASHI MIXTE
THON, SAUMON
& DORADE
Supplément avocat
pour chirashi • 1,00 €
18 €
MENU 13
CHIRASHI
MAGURO / THON
Supplément avocat
pour chirashi • 1,00 €
Les menus Poké
Accompagnés d’une soupe miso.
14 €
VÉGÉTARIEN
( BASE DE RIZ VINAIGRÉ, CHOUX, WAKAME, CONCOMBRE, AVOCAT, EDAMAME, RADIS, SAUCE PONZU ).
15 €
SAUMON
( BASE DE RIZ VINAIGRÉ, CHOUX, WAKAME, CONCOMBRE, AVOCAT, EDAMAME, RADIS, SAUCE PONZU ).
16 €
MIXTE
( BASE DE RIZ VINAIGRÉ, CHOUX, WAKAME, CONCOMBRE, AVOCAT, EDAMAME, RADIS, SAUCE PONZU ).
17 €
THON
( BASE DE RIZ VINAIGRÉ, CHOUX, WAKAME, CONCOMBRE, AVOCAT, EDAMAME, RADIS, SAUCE PONZU ).
TOUTE NOTRE CARTE
LE DONBURI
Tranches de saumon cuit ou de filets d’anguille grillés servies sur un bol de riz chaud et assaisonnées de sauce soja sucrée. Le donburi est un grand classique de la cuisine japonaise et chaque famille crée le sien.
EXIGENCE ET DÉLICATESSE
La cuisine japonaise accorde une place centrale à la qualité des produits qui doivent être sains et d’une fraîcheur absolue. C’est pour préserver leurs propriétés gustatives que les aliments sont aussi souvent consommés crus.
LES NIGIRIS SUSHIS
Toujours dégustés par paires. Boules de riz délicatement vinaigré sur lesquelles ont été déposées de fines tranches de poissons ou de fruits de mer crus, à la découpe très précise. À assaisonner de wasabi et de sauce soja.
LES YAKITORIS
Petites brochettes extrêmement populaires au Japon, formées de bouchées de poulet grillé. À mi-cuisson, on les badigeonne de sauce yakitori épaisse et sucrée qui souligne la tendreté de la viande.
Tous les jours au déjeuner et au dîner.
Les accompagnements
2 YAKITORIS • 4,50 €
4 KARA-AGE • 4,50 €
3 TERIYAKIS DE SAUMON • 6,00 €
3 EBI TEMPURAS • 6,50 €
KAKIAGE • 4,50 €
GYOZAS POULET • 4,50 €
GYOZAS VÉGÉTARIENS • 4,50 €
SOUPE MISO • 3,00 €
RIZ NATURE • 3,00 €
RIZ VINAIGRÉ • 3,00 €
SALADE DE CHOU • 3,50 €
EDAMAME • 4,00 €
SALADE WAKAME • 4,50 €
SALADE IKA • 6,00 €
LES NIGIRIS SUSHIS
2 PIÈCES
TAMAGOYAKI / OMELETTE • 3,50 €
SHAKE / SAUMON • 4,00 €
EBI / CREVETTE • 4,00 €
MAGURO / THON • 5,00 €
TAI / DORADE • 5,00 €
UNAGI / ANGUILLE • 6,00 €
SABA / MAQUEREAU • 4,00 €
INARI / TOFU FRIT • 4,00 €
LES MAKIS SUSHIS
6 PIÈCES
TAMAGO / OMELETTE • 4,00 €
CONCOMBRE • 3,50 €
AVOCAT • 4,00 €
SHAKE / SAUMON • 5,00 €
MAGURO / THON • 6,00 €
UNAGI / ANGUILLE • 6,00 €
TAI / DORADE • 6,00 €
EBI / CREVETTE • 6,00 €
LES CALIFORNIA ROLLS
4 PIÈCES
VÉGÉTARIEN • 6,00 €
SAUMON • 7,00 €
THON • 8,00 €
CRABE • 8,00 €
CREVETTE • 8,00 €
EBI TEMPURA • 8,00 €
TERIYAKI • 8,00 €
SAUMON ROLL • 8,00 €
UNAGI ROLL • 9,00 €
DRAGON ROLL (8 PIÈCES) • 18,00 €
Option
Classic ou Spicy
LES URAMAKIS
6 PIÈCES
URAMAKIS AVOCAT • 6,00 €
URAMAKIS TAMAGO • 6,00 €
URAMAKIS SAUMON • 8,00 €
URAMAKIS THON • 8,00 €
URAMAKIS CRABE • 8,00 €
URAMAKIS CREVETTE • 8,00 €
URAMAKIS ANGUILLE • 8,00 €
LES SASHIMIS
10 PIÈCES
SHAKE / SAUMON • 15,00 €
TAI / DORADE • 15,00 €
MAGURO / THON • 17,00 €
HAMACHI ( SELON ARRIVAGE )
LES GUNKANS
2 PIÈCES
WAKAME / ALGUE • 3,00 €
MASAGO / ŒUFS DE POISSON VOLANT • 4,00 €
TARTARE DE SAUMON • 4,00 €
IKA / CALAMAR • 4,50 €
TARTARE DE THON • 5,00 €
CREVETTE • 5,00 €
FLEUR DE MASAGO • 5,00 €
TARTARE DE DORADE ET IKURA • 6,00 €
IKURA / ŒUFS DE SAUMON • 6,00 €
CRABE / CHAIR DE CRABE • 6,00 €
Option
Classic ou Spicy
LES TATAKIS
10 PIÈCES - SERVIS CHAUDS
SHAKE / SAUMON • 15,00 €
MIXTE THON & SAUMON • 16,00 €
MAGURO / THON • 17,00 €
LES CHIRASHIS
SHAKE / SAUMON • 16,00 €
MIXTE THON, SAUMON & DORADE • 17,00 €
MAGURO / THON • 18,00 €
Supplément avocat
pour chirashi • 1,00 €
LES TARTARES
SHAKE / SAUMON • 16,00 €
MIXTE THON & SAUMON • 17,00 €
MAGURO / THON • 18,00 €
Accompagné d'un riz au choix.
Option
Classic ou Spicy
LES POKÉS
VÉGÉTARIEN • 14,00 €
SAUMON • 15,00 €
MIXTE • 16,00 €
THON • 17,00 €
LES PLATS
SERVIS CHAUDS
UNAGI DONBURI • 18,00 €
SHAKE DONBURI • 16,00 €
TENDON • 15,00 €
TORIKATSUDON • 15,00 €
RAMEN EBI TEMPURA • 16,00 €
RAMEN POULET • 15,00 €
RAMEN VÉGÉTARIEN • 14,00 €
Les plateaux
20 €
LE VÉGÉTARIEN
16 PIÈCES
2 INARI
6 MAKIS AVOCAT
4 CALIFORNIA VÉGÉTARIEN
4 GYOZAS LÉGUMES
Accompagné
d’une soupe miso
20 €
LE MIXTE SASHIMIS
12 PIÈCES
4 SASHIMIS THON
4 SASHIMIS SAUMON
4 SASHIMIS DORADE
Accompagné
d’un bol de riz nature
20 €
LE DUO DE NIGIRIS
10 PIÈCES
5 NIGIRIS THON
5 NIGIRIS SAUMON
Accompagné
d’une soupe miso
20 €
LE MIXTE NIGIRIS
10 PIÈCES
2 NIGIRIS THON
2 NIGIRIS SAUMON
2 NIGIRIS CREVETTE
2 NIGIRIS DORADE
2 NIGIRIS MAQUEREAU
Accompagné
d’une soupe miso
30 €
LE MIXTE DU CHEF
21 PIÈCES
2 NIGIRIS THON
2 NIGIRIS SAUMON
2 NIGIRIS CREVETTE
3 SASHIMIS THON
3 SASHIMIS SAUMON
3 SASHIMIS DORADE
6 MAKIS *
* 1 rouleau
ou 2 demi-rouleaux au choix
Accompagné
d’une soupe miso
et d’un bol de riz nature
36 €
LE MIKO SPÉCIAL
24 PIÈCES
2 NIGIRIS THON
2 NIGIRIS SAUMON
2 NIGIRIS DORADE
2 NIGIRIS CREVETTE
2 SASHIMIS THON
2 SASHIMIS SAUMON
2 SASHIMIS DORADE
4 CALIFORNIA ROLLS
6 MAKIS *
* 1 rouleau
ou 2 demi-rouleaux au choix
Accompagné
d’une soupe miso
et d’un bol de riz nature
20 €
LE MIXTE CALIFORNIA
12 PIÈCES
4 CALIFORNIA ROLLS THON
4 CALIFORNIA ROLLS SAUMON
4 CALIFORNIA ROLLS CRABE
Accompagné
d’une soupe miso
22 €
LE MIXTE SUSHIS
14 PIÈCES
4 NIGIRIS SAUMON
6 URAMAKIS AU CHOIX
4 CALIFORNIA ROLLS SAUMON
Accompagné
d’une soupe miso
64 €
L’INSÉPARABLE
38 PIÈCES POUR 2 PERSONNES
2 NIGIRIS THON
2 NIGIRIS SAUMON
2 NIGIRIS DORADE
2 NIGIRIS ANGUILLE
4 SASHIMIS THON
4 SASHIMIS SAUMON
4 SASHIMIS DORADE
6 MAKIS THON
6 URAMAKIS ANGUILLE
4 CALIFORNIA ROLLS SAUMON
2 GUNKANS IKURA
Accompagné
de 2 soupes miso
Les desserts
FONDANT AU CHOCOLAT • 6,00 €
MOCHI (3 PIÈCES) • 6,00 €
COCO GIVRÉ • 6,00 €
NOUGAT GLACÉ • 6,00 €
CHEESECAKE YUZU • 6,00 €
MOCHI GLACÉ ( LA PIÈCE ) • 2,50 €
MOCHI GLACÉ ( 3 PIÈCES ) • 7,00 €
LES URAMAKIS
Les uramakis font partie de la famille des California rolls. Leurs ingrédients sont donc également roulés dans un ordre inversé ; le riz vinaigré est à l’extérieur. Nos uramakis sont recouverts d’éclats d’oignon grillé et croquant.
LES TERIYAKIS
Les préparations teriyakis désignent avant tout un mode de cuisson. La pièce de saumon est grillée enrobée d’une sauce soja sucrée, pour un aspect laqué et une texture à la fois fondante et croustillante.
CUISSON ET DÉCOUPE
Au Japon, le mode de cuisson ou la technique de découpe importe plus que les ingrédients utilisés. Par conséquent, un même nom peut être donné à des préparations à base de poisson, de fruits de mer ou de viandes.
LES CHIRASHIS
Plat traditionnel qui privilégie la gourmandise. Les ingrédients habituellement dégustés sous forme de sushis, poissons et fruits de mer crus, sont simplement déposés sur un bol de riz vinaigré et servi froid.
LE MENU
DÉCOUVERTE
à partager en duo, uniquement sur place
80 €
EN APÉRITIF
MIKO COCKTAIL
AVEC OU SANS ALCOOL
LA SECONDE ENTRÉE
AU CHOIX
SALADE DE CHOU
OU SALADE D’ALGUES
LE PLATEAU À PARTAGER
8 NIGIRIS
6 SASHIMIS
6 URAMAKIS ANGUILLE
4 CALIFORNIA ROLLS SAUMON
Accompagné
de 2 soupes miso
et de 2 bols de riz nature
VOTRE BOISSON
UN VERRE DE VIN,
UNE BIÈRE OU UN SOFT
POUR ACCOMPAGNER
VOTRE REPAS
LA PREMIÈRE ENTRÉE
EDAMAME
LE DESSERT
AU CHOIX
À LA CARTE
LES TATAKIS
Tranches de thon ou de saumon détaillées dans des morceaux de choix et saisies un instant à la flamme, avant d’être rapidement baignées dans un vinaigre et assaisonnées de gingembre.
VOYAGE GOURMAND
La cuisine japonaise a bénéficié des traditions coréenne et chinoise pour l’utilisation des pâtes, avant de s’ouvrir aux influences occidentales en adoptant les viandes et les œufs. Elle y a ajouté son art des découpes précises.
LES GUNKANS
Les gunkans font partie de la vaste famille des sushis. Une grande feuille d’algue nori entoure une boule de riz vinaigré placée au fond. La partie haute accueille votre garniture : œufs de saumon, chair de crabe, tartare de saumon…
LE TORI KATSUDON
Pièce de poulet panée et frite, accompagnée d’œuf et d’oignon déposée sur un bol de riz chaud assaisonné d’une sauce soja. Traditionnellement, leur générosité en fait un mets de choix pour les étudiants à la veille de leurs examens !
LES BOISSONS
sur place ou à emporter
LES VINS BLANCS
LA BOUTEILLE 75 CL
20 €
IGP Pays d’oc Viognier
Maison Orcia
Composé à 100% du cépage Viognier, c’est un blanc délicat qui séduit par son intensité et dévoile des
arômes de pêches blanches et d’abricots. Simple d’accès, ce pays d’Oc est tout autant frais et léger, que
croquant et fruité.
28 €
Aoc Mâcon Bussière
Domaine Drouin
Le vin présente des arômes riches et gourmands de vanille, de poire et d’ananas ainsi que de fleurs
blanches. En bouche, l’expression est élégante, pure avec une touche d’agrumes en finale, tout le charme
d’un grand Mâcon.
35 €
Aoc Viré-Clessé
Deux Roches
Le cru le plus au Nord du Mâconnais, une belle structure vive et minérale, mais aussi de la rondeur
apportée par un petit élevage en fût.
37 €
Aoc Costière de Nîmes
Château l’Ermite d’Auzan
« cuvée St-Cécile blanc »
L'élevage en bois permet d'enrober tous ces arômes avec des notes de viennoiserie et de noisette. Très bel
équilibre entre la fraîcheur de la roussane et le corps du grenache.
39 €
Aoc Sancerre Berthier
Ce Sancerre blanc s’ouvre sur un nez racé, net, associant pamplemousse, fleurs blanches et des notes de
silex. En bouche, l’attaque est ample, soyeuse, gourmande dont la fraicheur est bien enveloppée.
LES VINS ROUGES
LA BOUTEILLE 75 CL
20 €
VdF Syrah
Maison Orcia
Une belle syrah aux notes de fruits rouges, elle est plaisante et subtile.
La structure est suave et veloutée et les tanins souples. A déguster en toute convivialité.
29 €
Pinot Noir
Domaine Chermette
Vin aux tanins soyeux et à la texture ronde. Un Pinot d’une très grande finesse, avec une vaste palette
aromatique.
24,50 €
Aoc Brouilly
Vermorel
Un beaujolais comme on les aime, il allie souplesse et finesse, des arômes fruités où
dominent la fraise et la framboise.
45 €
Aoc Mercurey vieilles vignes
Domaine Jeannin Naltet
Expressive et fruitée, cette cuvée de Mercurey révèle des arômes de framboise et de cerise. C’est un vin
léger, frais, et ses tanins très souples le rendent facile à boire dès ses premières années.
LES VINS ROSÉS
LA BOUTEILLE 75 CL
20 €
IGP Meditérrannée
Maison Orcia
« Apoline »
Un rosé avec une belle robe rose pâle, un nez fruité et une bouche fine et élégante toute en fraîcheur et
légèreté.
29 €
IGP pays d’oc Puech
Haut Argali Prestige
Château Puech Haut
Un nez frais aux arômes fruités de pomelo et de fruits exotiques. La bouche est vive, croquante et
désaltérante.
LES BULLES
LA BOUTEILLE 75 CL
45 €
Aoc Champagne Brut
130 €
CHAMPAGNE RUINART
LES VINS AU VERRE ET POTS
BLANC : IGP Pays d’oc Viognier Orcia
Verre ( 12,5cl ) : 4€ ( Pot 50cl ) : 14€
ROUGE : IGP Colline Rodhanienne Syrah Orcia
Verre ( 12,5cl ) : 4€ ( Pot 50cl ) : 14€
ROSÉ : IGP Méditérannée rosé Apoline
Verre ( 12,5cl ) : 4€ ( Pot 50cl ) : 14€
BULLES : AOC Champagne brut
Verre ( 12,5cl ) : 9€
LES CLASSIQUES
LES APÉRITIFS
PASTIS 51 • 2 CL • 3,50 €
KIR • 12 CL • 4,50 €
MARTINI BLANC • 4 CL • 4,50 €
MARTINI ROUGE • 4 CL • 4,50 €
UMESHU • 4 CL • 4,50 €
LYDIE COCKTAIL • 12 CL • 6,00 €
MIKO COCKTAIL • 12 CL • 7,00 €
KIR ROYAL • 12 CL • 9,50 €
LES ALCOOLS
WHISKY • 4 CL • 7,00 €
GIN • 4 CL • 7,00 €
VODKA • 4 CL • 7,00 €
RHUM • 4 CL • 7,00 €
Avec un soft drink • 8,50 €
LES DIGESTIFS
GET 27 • 4 CL • 6,00 €
GET 31 • 4 CL • 6,00 €
MANZANA • 4 CL • 6,00 €
COGNAC • 3 CL • 7,00 €
LES BOISSONS CHAUDES
CAFÉ • 2,00 €
DÉCA • 2,00 €
THÉ • 2,50 €
INFUSION • 2,50 €
LES BIÈRES
KIRIN • 33 CL • 4,00 €
ASAHI • 33 CL • 4,00 €
KIRIN • 50 CL • 5,50 €
ASAHI • 50 CL • 5,50 €
LES JUS DE FRUITS
FRAISE • 20 CL • 3,50 €
POMME • 20 CL • 3,50 €
ORANGE • 20 CL • 3,50 €
ANANAS • 20 CL • 3,50 €
TOMATE • 20 CL • 3,50 €
LITCHI • 20 CL • 3,50 €
LES EAUX MINÉRALES
EVIAN • 50 CL • 3,50 €
BADOIT • 50 CL • 3,50 €
EVIAN • 1 L • 5,50 €
BADOIT • 1 L • 5,50 €
LES SOFT DRINKS
COCA-COLA • 33 CL • 3,50 €
COCA-COLA ZÉRO • 33 CL • 3,50 €
ORANGINA • 33 CL • 3,50 €
SCHWEPPES • 33 CL • 3,50 €
LIMONADE • 33 CL • 3,50 €
ICE TEA • 33 CL • 3,50 €
LES WHISKIES JAPONAIS
NIKKA ALL MALT • 4 CL • 8,00 €
TOGOUCHI PREMIUM • 4 CL • 12,00 €
NIKKA COFFEY GRAIN • 4 CL • 12,00 €
NIKKA FROM THE BARREL • 4 CL • 14,00 €
TOKINOKA • 4 CL • 14,00 €
TOGOUCHI 9 YEARS • 4 CL • 18,00 €
LES SAKÉS
OZEKI • 30 CL • 8,00 €
SAYURI • 30 CL • 19,00 €
MICHISAKARI • 30 CL • 27,00 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération.
À EMPORTER
du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner
Envie de déguster nos spécialités chez vous ou au bureau ?
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venez les retirer dans notre restaurant : c’est prêt !
MALIN
Vous n’aimez pas attendre ?
Passez vos commandes
30 minutes avant votre passage.
À SAVOIR
Toute notre carte est disponible
en vente à emporter,
à l’exception des ramen.
L’ADRESSE
140, Avenue Félix Faure
69003 Lyon
04 72 33 83 23
Toutes vos commandes à emporter
sont préparées juste avant votre passage
afin de garantir la fraîcheur de vos plats.
COMMENT VENIR ?
T3
Dauphiné-Lacassagne
T4
Archives Départementales
LIGNE D
Garibaldi ou Sans Souci
Kimmerling / Faure
Place Rouget de L’Isle
Renoir
C11 / C13 / C16
Rouget de L’Isle
69
Dauphiné-Lacassagne
25
Rouget de L’Isle
